Tags: Avocado Basilikum Pesto, Avocado Pesto, Basilikum, Pesto, schneller Rezepte, vegan, veganes Hauptgericht, veganes Pesto
Pasta mit leckerstem Avocado-Basilikum Pesto (vegan)
31/01/2024
Teilen
Pasta mit leckerstem Avocado-Basilikum Pesto (vegan)
Du liebst Avocado? Dann musst du unbedingt dieses cremige Avocado-Basilikum Pesto probieren. Es lässt sich super schnell und einfach zubereiten. Ein leckeres veganes Hauptgericht welches du dir auch in Zeitnot schnell zubereiten kannst. Serviere deine Lieblings-Pasta mit dem veganen Pesto. Du möchtest deine Pasta selber machen: Hier geht's zum leckersten Rezept.Pesto ohne Käse (Parmesan)? Ja klar. Es ist nicht nötig für's Avocado-Basilikum Pesto Käse zu verwenden. Die verwendeten Zutaten sorgen für den leckeren Geschmack des Pesto's. Der Avocado sorgt ausserdem dafür dass das Pesto cremig wird.
Zutaten
- 250 g Pasta deiner Wahl
- 2 Avocados
- 2 handvoll Basilikum
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Wasser
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer
- einige Cherry-Tomaten, Basilikumblättchen und Zitronenschnitze zum Garnieren
Anleitungen
- Pasta in Salzwasser al dente kochen. Sobald die Pasta al dente ist kannst du sie absieben.
- Die Avocados schälen, entkernen, in Stücke schneiden und in einen Food-Processor (Mixer) legen. Den Basilikum, den Zitronensaft, die geschälte Knoblauchzehe, das Olivenöl, das Wasser, das Salz und etwas Pfeffer ebenfalls in den Food-Processor zum Avocado geben. Alles zu einem cremigen Pesto mixen (pürieren)
- Die al dente gekochte Pasta mit dem Pesto vermischen.
- Garnieren: Die Cherry-Tomaten vierteln. Die Pasta mit den Cherrytomaten, Basilikum-Blättchen und Zitronenschnitzen garnieren.
Notizen
Die Nährwertangaben wurden pro Portion inkl. der Pasta berechnet.
Nährwertangaben (pro Portion)
Calories: 796kcal | Carbohydrates: 111g | Protein: 20g | Fat: 32g | Saturated Fat: 5g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 21g | Sodium: 216mg | Potassium: 1260mg | Fiber: 17g | Sugar: 5g | Vitamin A: 294IU | Vitamin C: 21mg | Calcium: 53mg | Iron: 3mg
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!
vorheriger Artikel
gesunde Orangen Kekse backen (vegan und zuckerfrei)
Coming Soon: Salat-Guide *vegan*
© 2021 VEGI WORLD. ALL RIGHTS RESERVED.
Made with coffee & love by ThemeBubble
