alle Rezepte Desserts Frühstück Uncategorized vegane Rezepte vegetarische Rezepte

Tags: Brunch, Dessert, Desserts, Frühstück, gesundes Dessert, Grüntee, industriezuckerfrei, Mango-Creme, Matcha, Matcha Chia Pudding, Matcha Dessert, Morgenessen, vegane Desserts, veganes Frühstück

Matcha Chia Pudding mit Mango-Creme (vegan und industriezuckerfrei)

Name: Matcha Chia Pudding mit Mango-Creme (vegan und industriezuckerfrei)
Cook time: 14 min
Ingredients: 250 ml Kokosmilch; 250 ml Hafermilch; 5 EL Ahornsirup; 0.25 TL Vanille-Pulver; 4 TL Matcha-Pulver; 5 EL Chia Samen; 1 reife Mango; 0.5 Stück Orange; Kokosschnitze, Kokosstreusel, Erdbeeren, Pfefferminz-Blättchen

evelyne.kryenbuehl 29/04/2024

Matcha Chia Pudding mit Mango-Creme (vegan und industriezuckerfrei)

Ein leckeres, gesundes Dessert das alle Matcha-Fans lieben werden.

Der Matcha Chia Pudding wird mit hochwertigem Matcha-Pulver, cremiger Kokosmilch und Hafermilch und nährstoffreichen Chiasamen zubereitet. Das Vanillepulver verleiht ihm zusätzlich eine köstliche Note. Mit Ahornsirup kannst du den veganen Pudding nach belieben süssen. Der Matcha Chia Pudding harmoniert perfekt mit der fruchtigen Mango-Creme. Die Mango Creme besteht aus lediglich 2 Zutaten, aus Mango und frischgepresstem Orangensaft.

Serviere den Matcha Chia Pudding mit Mango-Creme als Dessert oder genieße ihn als gesundes Frühstück. Du kannst den Chia Matcha Pudding abends vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen (du solltest den Matcha Chia Pudding im Kühlschrank für mindestens 90 Minuten quellen lassen). Am nächsten Morgen kannst du dann schnell und einfach die Mango-Creme zubereiten und den Matcha Chia Pudding mit Mango-Creme zum Frühstück genießen. So startest du gestärkt in den Tag.

Das Matcha Pulver verleiht dem Pudding den typischen Matcha Geschmack und die schöne grüne Farbe.

Matcha ist fein gemahlener grüner Tee aus Japan, der durch das Beschatten der Teepflanzen vor der Ernte ein intensives grünes Farb- und Geschmackserlebnis erhält. Es wird traditionell in heißem Wasser aufgeschlagen und wegen seines reichen Geschmacks und gesundheitlichen Nutzens vielseitig in Speisen und Getränken verwendet.

Matcha ist reich an Antioxidantien wie EGCG, die Zellschäden bekämpfen und die Gesundheit der Zellen fördern. Dank seines hohen Gehalts an L-Theanin und Koffein kann Matcha die Konzentration steigern und zugleich eine beruhigende Wirkung auf den Geist haben. Der regelmäßige Konsum von Matcha kann zur Unterstützung der Herzgesundheit, Stoffwechselaktivität und des Immunsystems beitragen.

Chiasamen werden im Matcha Chia Pudding verwendet, um dem Dessert eine puddingartige Konsistenz zu verleihen und gleichzeitig eine Quelle für gesunde Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe und Proteine zu bieten. Die Chiasamen absorbieren Flüssigkeit und bilden eine gelartige Textur, die den Pudding cremig macht und dazu beiträgt, dass er sich gut bindet, ohne dass zusätzliche Verdickungsmittel erforderlich sind. Darüber hinaus tragen die Chiasamen zur Sättigung bei und können dabei helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

No ratings yet

Rezept drucken Pin Recipe

Zubereitungszeit 14 Min.

minimale Quellzeit Matcha Chia Pudding 1 Std. 30 Min.

Portionen Personen

Kalorien (pro Portion) 390 kcal

Zutaten

Matcha Chia Pudding

250 ml Kokosmilch
250 ml Hafermilch
5 EL Ahornsirup - (Nach belieben: je nachdem wie süss du's gerne magst. Du kannst auch etwas mehr oder etwas weniger Ahornsirup verwenden)
0.25 TL Vanille-Pulver
4 TL Matcha-Pulver
5 EL Chia Samen

Mango-Creme

1 reife Mango
0.5 Stück Orange

nach Belieben zum garnieren

Kokosschnitze, Kokosstreusel, Erdbeeren, Pfefferminz-Blättchen

Anleitungen

Matcha Chia Pudding

Kokosmilch, Hafermilch, Ahornsirup, Vanille-Pulver und Matcha-Pulver in eine Schüssel geben und alles gut mit einem Schwingbesen vermischen. Die Chia-Samen dazu geben und erneut alles gut vermischen. Den Pudding dann wenn möglich über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Falls du nicht so viel Zeit hast, reichen mindestens 90 Minuten aus. In den ersten 15 Minuten solltest du den Pudding gelegentlich umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden.
Den Pudding probieren und falls nötig mit etwas Ahornsirup abschmecken.

Mango-Creme

Die Mango schälen und in Stücke schneiden. Die Mango-Stücke in eine Schüssel geben. Die 0.5 Orange auspressen. Der Saft der halben Orange zum Mango geben. Alles gut mit einem Stabmixer zu einer Creme mixen.

anrichten und garnieren

Den Matcha Chia Pudding in Gläser oder in Dessertschüsseln verteilen. Die Mango Creme darüber anrichten und wenn du Möchtest mit Kokosschnitzen, Kokosstreuseln, Erdbeeren und Pfefferminz-Blättchen garnieren.

Nährwertangaben (pro Portion)

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!

Tags:

vorheriger Artikel

Tex-Mex-Salat: Cowboy Caviar (mit würzigem Limetten-Dressing)

Das könnte dir auch gefallen

gesunde Frühstückspizza aus Haferflocken, vegan

evelyne.kryenbuehl 01/09/2023

Frühstücks-Hit: Granola Cups (vegan und zuckerfrei)

Brecht 01/10/2021

leckerstes veganes Rührei aus Tofu mit Kala Malak (Rührtofu)

leckerstes veganes Rührei aus Tofu mit Kala Namak (Rührtofu)

Brecht 27/09/2021

Matcha Chia Pudding mit Mango-Creme (vegan und industriezuckerfrei)