Zwiebel schälen und fein Würfeln.
Knoblauchzehe pressen
In einer Bratpfanne 1 EL Öl erhitzen. Die Zwiebelstückchen darin anbraten (ca. 6 min), sie sollten leicht hellbraun werden. Den Knoblauch dazugeben und für ca. 1 min mitbraten.
Die Kidneybohnen aus der Büchse abtropfen (Achtung nicht mit Wasser abwaschen, wirklich nur etwas abtropfen), in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Es entsteht ein Kidneybohnen Brei, es macht nichts wenn noch ein paar Stückchen drin sind. (keinen Mixer verwenden)
Dann alles miteinander vermischen: zerdrückte Kidneybohnen, die angebratenen Zwiebelstückchen mit dem Knoblauch, Haferflocken, Weissmehl, Sojasauce, Senf, Gemüsebrühepulver, Paprikapulver, gemahlener Kreuzkümmel, etwas Pfeffer.
Die Masse gut kneten, funktioniert am besten mit den Händen. Die Gewürze sollten sich überall gut verteilen.
Die Masse für mehrere Stunden (oder über Nacht) mit Folie zugedeckt im Kühlschrank kühlen lassen. Sie lässt sich durchgekühlt besser formen und braten.
Aus der gekühlten Masse dann 4 Burger Patties formen. (Es ergibt 4 Burger Patties à ca. 100g)
In einer Bratpfanne reichlich Öl erhitzen.
Die Patties darin auf kleiner Stufe beidseitig für je 8-10min anbraten.
