Maispizza (glutenfreie Pizza)

Name: Maispizza (glutenfreie Pizza)
Cook time: 25 min
Ingredients: wenig Butter ((zum Einfetten der Backform)); 6 dl Wasser; 1 gestrichener kl Salz; 190 g Maisgriess grob ((Bramata)); 125 g Pelati ((Tomaten-Pelati)); 7 g Olivenöl; 3 g Salz; etwas frischer Basilikum; 100 g Mozzarella ((oder mehr, je nachdem wie viel Mozzarella du auf der Pizza magst)); Oliven, Peperoni, Cherry Tomaten, Champignons, Kapern, Rucola (zum Belegen der Maispizza (wenn du möchtest))

evelyne.kryenbuehl 30/05/2021

Maispizza (glutenfreie Pizza)

Die etwas andere Pizza:

Die Basis für Vegi-World's Maispizza ist der Pizzaboden aus Mais (Polenta). Mais ist glutenfrei, somit ist die leckere Pizza auch für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit geeignet.

Genau wie bei der klassischen Pizza wird auch die Maispizza mit Tomatensauce, Mozzarella sowie deinen Lieblingszutaten wie zum Beispiel Oliven, Peperoni oder Champignons belegt.

4.84 from 6 votes

Rezept drucken Pin Recipe

Zubereitungszeit 25 Min.

Wartezeit (Maisboden: 1 Stunde / Backzeit: 20 Minuten 1 Std. 20 Min.

Portionen Personen

Kalorien (pro Portion) 553 kcal

Zutaten

Pizza-Boden

wenig Butter - (zum Einfetten der Backform)
6 dl Wasser
1 gestrichener kl Salz
190 g Maisgriess grob - (Bramata)

Tomatensauce

125 g Pelati - (Tomaten-Pelati)
7 g Olivenöl
3 g Salz
etwas frischer Basilikum

zum Belegen der Pizza

100 g Mozzarella - (oder mehr, je nachdem wie viel Mozzarella du auf der Pizza magst)
Oliven, Peperoni, Cherry Tomaten, Champignons, Kapern, Rucola - zum Belegen der Maispizza (wenn du möchtest)

Anleitungen

Pizza Boden

Die Backform (rundes Blech, Durchmesser 28cm) mit wenig Butter einfetten (Damit sich die Pizza dann besser aus der Form lösen lässt)
Polenta zubereiten: Das Wasser in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Das Salz und den Maisgriess dazugeben. Den Maisgriess auf kleiner Stufe, während ständigem rühren köcheln lassen. Solange bis ein Brei entsteht. Die Polenta sollte für die Verwendung als Pizza-Boden nicht zu flüssig sein. Also wirklich genügend lang köcheln lassen und nicht zu viel Wasser verwenden. (Kochzeit: Siehe Anleitung auf der Packung vom Maissgriess, da die Zeit etwas variieren kann / ca. 20 – 40 Minuten)
Die warme Polenta dann gleichmässig im bereits eingefetteten runden Backblech verteilen.
Die Polenta (Maispizza-Boden) für ca. 1 Stunde stehen lassen.

Tomatensauce

Pelati, Olivenöl, Salz und frischer Basilikum in einer Schüssel vermischen und mit einem Pürierstab zu einer feinen Masse pürieren. (Sauce nicht aufkochen)

Belegen der Pizza

Zuerst die Tomatensauce und dann den Mozzarella gleichmässig auf dem Mais-Pizza Boden verteilen. Wenn du möchtest danach noch mit deinen Lieblingszutaten belegen. (Zum Beispiel mit Oliven, Peperonistückchen, Cherry Tomaten, Champignons, Kapern, Rucola, Basilikum)
Rucola oder Basilikum erst nach dem Backen auf die Pizza legen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 200°Grad Umluft für ca. 20 Minuten backen.

Nährwertangaben (pro Portion)

Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!

Tags:

vorheriger Artikel

Baba Ghanoush

nächster Artikel

Kokos Panna Cotta mit Erdbeersauce (vegan und zuckerfrei)

Das könnte dir auch gefallen

Gesund und superlecker: Quinoa Pfanne mit Peperoni (vegan)

evelyne.kryenbuehl 15/05/2023

leckerstes veganes Pad Thai mit Shirataki Nudeln und Tofu

evelyne.kryenbuehl 11/01/2022

Maispizza (glutenfreie Pizza)