Bruscetta gehört zu den italienischen Antipasti. Ob in Italien oder im italienischen Restaurant, fast überall wird Bruscetta als Vorspeise serviert. Mit unserem Rezept kannst du dir den Klassiker selbst zubereiten.
Die Tomaten abwaschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch hacken, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Rote Zwiebel abziehen und fein hacken. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und das Brot auf den Rost legen. Einige Minuten rösten, bis das Brot aussen knusprig ist.
Knoblauch abziehen und halbieren. Sobald das Brot aus dem Ofen genommen wird, sollte man beide Seiten sofort mit den Knoblauchhälften einreiben. Tomaten mit den roten Zweibeln vermengen und diese Mischung auf dem Brot verteilen und mit ein wenig Olivernöl bestäuben/beträufeln.
Basilikum abwaschen und hacken, dann auf die Bruscetta verteilen.
