leckerster veganer Apero-Snack: Hummus Brötchen mit Avocado, Zwiebelsprossen und Cherrytomaten

evelyne.kryenbuehl 19/05/2022

leckerster veganer Apero-Snack: Hummus Brötchen mit Avocado, Zwiebelsprossen und Cherrytomaten

Belegte Brötchen Vegi-Style:

Die superleckeren, veganen Hummus Brötchen passen perfekt zum Apero, zum Brunch, als Vorspeise oder als kleines Abendessen.

Bestreiche einfach dein Lieblingsbrot mit deinem Lieblingshummus und beleg es mit Avocado, Zwiebelsprossen und Cherrytomaten.

Vegi-World's Hummus Nature lässt sich total einfach mit nur wenigen Zutaten und ohne Tahini zubereiten. Perfekt für alle die den Geschmack von Tahini nicht mögen und für alle die gerade kein Tahini zur Verfügung haben.

Hier findest du ausserdem 2 weitere Hummus Rezepte:

Karotten-Hummus

Rote Beete Hummus (Randen-Hummus)

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Zubereitungszeit 10

Zubereitung Hummus 15

Gesamtzeit 25

Portionen Personen

Kalorien (pro Portion)

benötigte Kochutensilien

Cecotec Handmixer PowerGear 1500

Braun MultiQuick Stabmixer

Stabmixer Set

Zutaten

Hummus Brötchen mit Avocado, Zwiebelsprossen und Cherrytomaten

ungefähr 300 g Hummus - (verwende deinen Lieblingshummus)
ungefähr 6 Scheiben Brot
1 Stk. Avocado
35 g Zwiebel-Sprossen
ungefähr 14 Stk. Cherrytomaten

einfachster und leckerster Hummus, nature (ohne Tahini)

250 g vorgekochte Kichererbsen
0.5 Stk. Knoblauchzehe - nur wenn du Knoblauch magst, kann auch weggelassen werden.
4 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft - wenn du magst, kann auch weggelassen werden
0.5 TL Kreuzkümmel-Pulver
mind. 2 EL Wasser - nach und nach während dem mixen vom Hummus wenig Wasser dazugeben. Verwende so viel Wasser, bis der Hummus schön cremig ist.
reichlich Salz und Pfeffer - zum abschmecken

Anleitung

Hummus Brötchen mit Avocado, Zwiebelsprossen und Cherrytomaten

Vorbereitung:
– Den Hummus gemäss Rezept zubereiten (ein superleckeres Hummus Rezept findest du ebenfalls in diesem Beitrag)
– Die Brot Scheiben toasten (falls du ein Toaster zur Verfügung hast)
– Den Avocado halbieren, den Kern entfernen und den Avocado schälen und in gleichmässige Scheiben schneiden
– Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
Die getoasteten Brotscheiben mit dem Hummus bestreichen.
Die Avocado Scheiben drüber legen.
Mit den Zwiebelsprossen und den halbierten Cherrytomaten garnieren.

einfachster und leckerster Hummus, nature (ohne Tahini)

Die vorgekochten Kichererbsen, 0.5 Knoblauchzehe, Olivenöl, Zitronensaft und Kreuzkümmelpulver in einen Mixer geben und zu einem cremigen Mus mixen. Du kannst nach und nach wenig Wasser dazu geben. Verwende so viel Wasser bis der Hummus die gewünschte Konsistenz erreicht.
Achtung: nicht anfangs zu viel Wasser verwenden, besser nach und nach etwas mehr dazu geben.
Zum Schluss den Hummus mit reichlich Salz und Pfeffer abschmecken.