Herbstzeit ist Pumpkin Spice Latte Zeit. Das leckerste Kaffeegetränk für alle Kürbisfans. Es schmeckt lecker würzig und süss zugleich.Vegi-World's vegane Variante wird mit Kürbispüree, Barista Hafermilch, Espresso und mit selbst gemischtem Pumpkin Spice zubereitet. Das Kürbisgewürz ist eine Mischung aus Zimt, Gewürznelken, Ingwer und Muskatnuss. Das leckere Getränk kann nach belieben mit Ahornsirup gesüsst werden. Falls du keinen Kaffee trinkst, kannst du den Kaffee (Espresso) einfach weglassen. Der Pumpkin Spice Latte schmeckt auch ohne Kaffee köstlich.
1Espresso (ca. 40ml) - Nur wenn du möchtest, für die gesündere Variante lässt du den Espresso weg. Der Pumpkin Spice Latte schmeckt auch ohne Espresso superlecker.
Anleitung
Pumpkin Spice (Kürbisgewürz)
Alle Gewürze zusammen in eine kleine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. Du kannst das Pumpkin Spice in ein kleines verschliessbares Gefäss geben und im Gewürzschrank aufbewahren. Es hält gut verschlossen für mindestens 6 Monate.
Pumkin Spice Latte
Kürbispüree vorbereiten: Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen und den Kürbis in Stücke schneiden. Die Kürbisstücke in siedendem Wasser für ungefähr 15 Minuten garen. Das Wasser wegleeren und die Kürbisstücke mit einem Stabmixer zu einem feinen Püree mixen. Du kannst das Kürbispüree in einem verschliessbaren Gefäss für ungefähr 1 Woche aufbewahren. Es kann auch gut für längere Zeit eingefroren werden. Da für die Zubereitung von Pumpkin Spice Latte nicht sehr viel Kürbis benötigt wird, benutzt Vegi-World für den Pumpkin Spice Latte oft Kürbis der bei der Zubereitung von anderen Kürbisgerichten, wie zum Beispiel bei der Zubereitung von Kürbissuppe übrig bleibt.
Das Kürbispüree mit dem Pumpkin Spice (Gewürz) und dem Ahornsirup vermischen und mit einem Löffel in ein Glas geben.
Die vegane Barista Milch erhitzen und aufschäumen. Das funktioniert am besten mit einem elektrischen Milchschäumer. Die geschäumte Milch ins Glas über das Pumpkin Püree geben. Etwas Milchschaum zum garnieren übrig lassen.
Den Espresso zubereiten und dann seitlich langsam in die vegane Milch giessen. Mit dem übrigen Milchschaum garnieren. Sofort noch heiss servieren. Vor dem Trinken vermischen.
