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vegane Quorn Knusperli mit süss-scharfem Rosenkohl aus dem Ofen, Reis und süsser, asiatischen Sesamsauce
18/02/2023
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vegane Quorn Knusperli mit süss-scharfem Rosenkohl aus dem Ofen, Reis und süsser, asiatischen Sesamsauce
Lecker, nachhaltig und gesund: Quorn Knusperli sind die vegane Variante von Fisch-Knusperli. Vegi-World empfiehlt dir die Knusperli auszuprobieren, denn sie schmecken superlecker und passen einfach immer. Erhältlich sind die Knusperli in den grösseren Filialen der Migros unter dem Namen «Cornatur Quorn». Quorn wurde in den 1960er Jahren gegründet mit der Vision, die wachsende Weltbevölkerung mit nachhaltigen Lebensmitteln zu versorgen. Ohne Fleisch heisst noch lange nicht ohne Geschmack. Deswegen steckt ganz viel leckeres, wertvolles Eiweiss in den Quorn-Produkten.Dieses Mal hat Vegi-World als Beilage zu den Quorn Knusperli süss-scharfen Rosenkohl aus dem Ofen sowie Reis und süsse asiatische Sesamsauce serviert. Der Rosenkohl wird Dank der leckeren süss-scharfen Marinade aus Sojasauce, Ahornsirup, Öl, Knoblauch, Ingwer, Chilipulver und Pfeffer auch denen schmecken die ansonsten kein Rosenkohl-Fan sind. Die Zubereitung im Backofen ist supereinfach.
Zutaten
Reis
- 160 g Jasmin Reis
vegane Quorn Knusperli
- 1 Packung vegane Quorn Knusperli
süss-scharfer Rosenkohl aus dem Ofen
- 250 g Rosenkohl
- 20 ml Sojasauce
- 0.5 EL Ahornsirup
- 1 EL Öl
- 0.5 kleine Knoblauchzehe
- 1 cm Ingwer
- 1 Prise Chilipulver und Pfeffer
süsse asiatische Sesamsauce
- 4 EL Ahornsirup
- 150 ml Wasser
- 1 EL Reisessig
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Sambal Oelek
- 3 EL gerösteten Sesam hell
- 3 EL Sesamöl, dunkel
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitungen
Reis
- Den Reis gemäss Packungsanleitung zubereiten.
vegane Quorn Knusperli
- Die Knusperli gemäss Packungsanleitung zubereiten. Entweder zusammen mit dem Rosenkohl im Backofen für 12 bis 15 Minuten backen oder bei mittlerer Hitze in einer Bratpfanne mit Öl für 8 bis 10 Minuten anbraten, gelegentlich wenden.
süss-scharfer Rosenkohl aus dem Ofen
- Den Strunk vom Rosenkohl abschneiden, die äussersten Blätter wegrupfen, halbieren und gründlich mit kaltem Wasser waschen.
- Sojasauce, Ahornsirup, Öl, in kleine Stücke gehackten Knoblauch, in kleine Stücke gehackten Ingwer, Chilipulver und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Die zuvor gewaschenen Rosenkohl-Hälften in eine Schüssel legen mit Sojasaucenmischung übergiessen und alles gut vermischen.
- Den Rosenkohl auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Im Backofen bei 200 Grad für ca. 20 bis 25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit den Rosenkohl wenden.
süsse asiatische Sesamsauce
- Alle Zutaten in einen kleinen Kochtopf geben, aufkochen und für ungefähr 5 Minuten reduzieren lassen.
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