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Chana Masala: indisches Kichererbsen-Curry, vegan
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Chana Masala: indisches Kichererbsen-Curry, vegan
evelyne.kryenbuehl 11/06/2024

Chana Masala ist ein indisches Gericht, das aus gekochten Kichererbsen (Chana) in einer würzigen Tomatensoße zubereitet wird. Dieses herzhafte und aromatische Gericht stammt ursprünglich aus Nordindien, hat sich jedoch aufgrund seiner köstlichen Aromen und der einfachen Zubereitung weit verbreitet. Die Soße wird traditionell mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer und einer Vielzahl an Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Chili und Garam Masala zubereitet.

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leckerste und einfachste Bärlauch-Kartoffel Suppe, vegan
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leckerste und einfachste Bärlauch-Kartoffel Suppe, vegan
evelyne.kryenbuehl 19/03/2024

Das leckerste Bärlauch Rezept für den Frühling das du nicht verpassen solltest: Die köstliche, vegane Suppe hat eine cremige Konsistenz mit leichtem Geschmack nach Bärlauch. Wenn du den Geschmack des Bärlauchs etwas intensivieren möchtest, kannst du etwas mehr Bärlauch verwenden. Die Menge ist nach Belieben anpassbar, je nachdem wie kräftig und ausgeprägt du den Bärlauchgeschmack haben möchtest.

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Pasta al Limone e Cicoria / Pasta mit Zitrone und Chicorée (vegan)
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Pasta al Limone e Cicoria / Pasta mit Zitrone und Chicorée (vegan)
evelyne.kryenbuehl 05/03/2024

Pasta mit Zitrone und Chicorée vereint den leicht sauren und fruchtigen Geschmack von Zitrone mit dem erfrischenden, aromatischen Geschmack von Chicorée. Die Zubereitung dieses köstlichen italienischen Pastagerichts gestaltet sich äußerst unkompliziert und zeitsparend. Für die Cremigkeit dieser veganen Variante wird Margarine sowie veganer Parmesan verwendet.

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