Kokos Panna Cotta mit Erdbeersauce (vegan und zuckerfrei)
02/06/2021
Teilen
Kokos Panna Cotta mit Erdbeersauce (vegan und zuckerfrei)
Vegan, zuckerfrei und lecker: Dieses sommerliche Dessert darfst du nicht verpassen. Vegi-World's vegane Variante von Panna Cotta schmeckt total lecker.Für's Kokos Panna Cotta wird Kokosmilch verwendet. Gelatine wird durch das pflanzliche Agar Agar ersetzt. Zum Süssen des zuckerfeien Desserts verwendet Vegi-World Ahornsirup. Es wird auf industriellen Zucker verzichtet. Die Erdbeersauce schmeckt fruchtig süss und passt perfekt zum Kokos Panna Cotta.
Wartezeit (auskühlen der Kokos Panna Cotta) 1 StundeStd.
Portionen 4Kokos Panna Cotta mit Erdbeersauce (Panna Cotta Grösse: 120ml)
Kalorien (pro Portion) 289kcal
Zutaten
Kokos Panna Cotta
500gKokosmilch
3 EL Ahornsirup - (je nachdem wie süss du's magst, kannst du auch etwas mehr Ahornsirup verwenden)
4gAgar Agar - (wenn du etwas mehr Ahornsirup verwendest, solltest du auch etwas mehr Agar Agar verwenden, damit das Panna Cotta dann fest wird)
10gKokosraspeln
Erdbeersauce
250gfrische Erdbeeren
1TLAhornsirup - (oder etwas mehr, wenn du's lieber süsser magst)
einige frische Erdbeeren - zum Garnieren
einige Pfefferminzblättchen - zum Garnieren
Anleitung
Kokos Panna Cotta
Panna Cotta Förmchen bereitstellen. (Vegi-World verwendete Förmchen in der Grösse: 120ml) Falls du keine Panna Cotta Förmchen besitzt, kannst du das Kokos Panna Cotta auch in Gläser anrichten.
Alle Zutaten in einem Kochtopf vermischen, aufkochen und für 5 Minuten köcheln lassen. (währenddessen ständig mit einem Schwingbesen umrühren, damit sich keine Klümpchen bilden)
Die Kokos Creme in die Förmchen verteilen.
Die Kokos Panna Cotta im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde auskühlen lassen. In der Zwischenzeit kannst du die Erdbeersauce vorbereiten.
Erdbeersauce
Die Erdbeeren waschen und in einer Schüssel mit einem Stabmixer pürieren. Passiere danach die entstandene Erdbeersauce durch ein Sieb, damit es danach keine feinen Kernchen in der Sauce hat.
Schmecke die Sauce mit dem Ahornsirup ab.
Anrichten
Richte das Kokos Panna Cotta zusammen mit der Erdbeersauce an. Zum Garnieren empfiehlt Vegi-World einige frische Erdbeerstückchen und Pfefferminzblättchen zu verwenden. Wenn du möchtest kannst du auch noch mehr frische Erdbeerstückchen dazu servieren.
zusätzliche Informationen
Was ist Agar Agar?Agar-Agar ist ein natürliches, geschmacksneutrales Geliermittel und besteht aus Meeralgen. Es ist rein pflanzlich und eignet sich als Gelatineersatz für die vegetarische sowie die vegane Küche. Es sorgt somit dafür dass das vegane Kokos Panna Cotta fest wird.
Sieht echt lecker aus