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Chana Masala: indisches Kichererbsen-Curry, vegan
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Chana Masala: indisches Kichererbsen-Curry, vegan
evelyne.kryenbuehl 11/06/2024

Chana Masala ist ein indisches Gericht, das aus gekochten Kichererbsen (Chana) in einer würzigen Tomatensoße zubereitet wird. Dieses herzhafte und aromatische Gericht stammt ursprünglich aus Nordindien, hat sich jedoch aufgrund seiner köstlichen Aromen und der einfachen Zubereitung weit verbreitet. Die Soße wird traditionell mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer und einer Vielzahl an Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander, Chili und Garam Masala zubereitet.

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Schwarzer Risotto mit Ofengemüse (black rice risotto) vegan
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Schwarzer Risotto mit Ofengemüse (black rice risotto) vegan
evelyne.kryenbuehl 28/05/2024

Gesund und superlecker: Für das schwarze Risotto benötigst du nur wenige Zutaten. Der verwendete schwarze Reis (Riso Nero) sorgt für einen aromatischen, leicht nussigen Geschmack. Gemüse passt perfekt zum Risotto und rundet das gesunde, vegane Gericht ideal ab. Das Gemüse wird im Ofen gebacken, wobei der Knoblauch und der Oregano für einen besonders leckeren Geschmack sorgen.

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leckerste und einfachste Bärlauch-Kartoffel Suppe, vegan
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leckerste und einfachste Bärlauch-Kartoffel Suppe, vegan
evelyne.kryenbuehl 19/03/2024

Das leckerste Bärlauch Rezept für den Frühling das du nicht verpassen solltest: Die köstliche, vegane Suppe hat eine cremige Konsistenz mit leichtem Geschmack nach Bärlauch. Wenn du den Geschmack des Bärlauchs etwas intensivieren möchtest, kannst du etwas mehr Bärlauch verwenden. Die Menge ist nach Belieben anpassbar, je nachdem wie kräftig und ausgeprägt du den Bärlauchgeschmack haben möchtest.

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