Kohlrouladen oder auch Kohlrollen und Krautwickel genannt, ist die Bezeichnung für verschiedene Varianten gefüllter Kohlblätter.

Diese vegane, asiatische Variante darfst du nicht verpassen. Die fleischlosen Kohlrouladen schmecken superlecker und gelingen immer. Sie werden aus blanchierten Kohlblätter hergestellt. Vegi-World empfiehlt Wirsing-Blätter (Wirz-Blätter) zu verwenden, da das Rollen der Rouladen mit Wirsing am Besten funktioniert. Das wichtigste ist, dass du grosse Kohlblätter verwendest, damit du genügend Platz für die Füllung hast. Bei der Füllung von Kohlrouladen gibt es viele verschiedene Möglichkeiten. Die veganen, asiatischen Rouladen werden mit gesundem Gemüsereis gefüllt. Der Soja-Sauce Dip passt perfekt dazu.

Kohlrouladen sind das perfekte Gericht für Gäste. Du kannst sie in Ruhe vorbereiten und bevor die Gäste ankommen in den Backofen schieben. Damit du dich gelassen um deine Gäste kümmern kannst.

Des weiteren sind die Wirsing-Rouladen sehr gesund. Sie sind nährstoffreich und kalorienarm. Wirsing zum Beispiel enthält genauso viel Vitamin C wie eine Zitrone. Ausserdem liefert Wirsing Folsäure und Ballaststoffe.