Nasi Goreng vegan

Die V-Love Plant-Based Delicious Pieces (proteinreicher Poulet-Ersatz) der Migros schmecken total lecker. Ich hab sie für Vegi-World's veganes Nasi Goreng verwendet.

Nasi Goreng ist ein traditionelles Reisgericht aus Indonesien. Mit Vegi-World's einfachem Rezept kannst du dir das beliebte Gericht ganz einfach selbst zubereiten.

Die Schärfe des Gerichts kannst du ganz nach deinem Geschmack anpassen. Magst du es richtig scharf und würzig, gib einfach etwas mehr Sambal Oelek und Curry dazu. Wenn du es lieber mild bevorzugst, reduziere die Menge an Sambal Oelek und Curry entsprechend.

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Zubereitungszeit 15

Portionen Personen (ungefähr, reicht evtl. auch für 3)

Kalorien (pro Portion)

Zutaten

200 g Reis - Vegi-World empfiehlt Migros Budget Trockenreis
1 Pack (180g) V-Love Plant-Based Delicious Pieces
Gewürze zum würzen der V-Love Plant-Based Delicious Pieces: Sambal Oelek, Curry mild, Salz, Pfeffer
etwas Sesamöl
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 Peperoni
1 gestrichene TL Salz
1.5 gestrichene TL Curry mild
0.25 gestrichene TL Sambal Oelek
3 EL Sojasauce

Anleitung

Den Reis gemäss Packungsanleitung zubereiten und auskühlen lassen. (oder Reisreste vom Vortag verwenden)
Die Zwiebel schälen und in kleine Stückchen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und pressen. Die Peperoni waschen und in kleine Stückchen schneiden.
Die V-Love Plant-Based Delicious Pieces mit wenig Sambal Oelek, etwas Curry und Salz und Pfeffer würzen.
Etwas Sesamöl in einer Bratpfanne erhitzen und die gewürzten V-Love Delicious Pieces darin für eine Minute beidseitig anbraten. Danach wieder zur Pfanne rausnehmen und warm halten.
In derselben Pfanne nochmal etwas Sesamöl erhitzen und die Zwiebelstückchen und die gepressten Knoblauchzehen unter ständigem Rühren darin dünsten.
Die Paprikastückchen dazugeben und ebenfalls für kurze Zeit mitdünsten.
Mit Salz, Curry mild, Sambal Oelek und Sojasauce würzen. (auf kleine Stufe zurückstellen, damit das Gewürz nicht anbrennt)
Den Reis und die V-Love Plant-Based Delicious Pieces dazugeben, alles gut miteinander vermischen und kurz anbraten. (Solange bis alles warm ist)

zusätzliche Informationen

Falls du nicht so gerne scharf isst, kannst du etwas weniger Sambal Oelek verwenden. Oder Personen denen es zu mild ist dürfen gerne noch mehr Sambal Oelek verwenden.

Falls du die doppelte Menge Nasi Goreng zubereitest, solltest du Curry und Sambal Oelek nicht einfach verdoppeln. Für 4 Personen empfiehlt sich folgende Menge: Curry: 6 TL / Sambal Oelek: 2 TL

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