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Migros Bio Kampagne: Die leckersten veganen Apfeltaschen, (mit Blätterteig)

Migros Bio Kampagne: Die leckersten veganen Apfeltaschen, (mit Blätterteig)

Mit nur wenigen Zutaten kannst du leckere vegane Apfeltaschen super einfach selber machen. Ob als Dessert oder als Snack zu Kaffee oder Tee, die Blätterteig-Taschen mit der köstlichen Apfel-Zimt Füllung passen einfach immer. Du und deine Gäste werden sie lieben.
Für die Zubereitung hat Vegi-World Bio Produkte der Migros verwendet. Der verwendete vegane Bio Blätterteig ist einfach perfekt geeignet für Apfeltaschen. Sie werden damit super luftig und knusprig.
Die Apfeltaschen erhalten den süssen Geschmack aus der natürlichen Süsse der verwendeten Bio-Äpfel, zusätzlich wird Bio-Ahornsirup benutzt. Es wird auf Industriezucker verzichtet.
Bei Migros findest du eine grosse Auswahl an Bioprodukten. Migros Bio bietet dir alles was du für eine ausgewogene und biologische Ernährung brauchst. In Migros Bio steckt Bio Vielfalt pur und das über alle Sortimente hinweg. Im Fokus stehen höchste Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards. Für alle Migros Bio-Produkte gelten eigene Bio-Richtlinien, welche über die gesetzlichen Bio-Vorgaben hinausgehen.
Alnatura sowie Demeter Produkte sind ein wichtiger Bestandteil des vielfältigen Bio Sortiments der Migros.
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Zubereitungszeit 30 Min.
Backzeit 15 Min.
Portionen 8 Apfeltaschen
Kalorien (pro Portion)

Zutaten
  

zum Bestreichen

Anleitungen
 

  • Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstücke in einer Schüssel mit Zitronensaft, Ahornsirup sowie Zimt vermischen.
  • Das Wasser, die Maisstärke und die gemahlene Vanille in einem Kochtopf vermischen. Während ständigem Rühren aufkochen. Die vorbereiteten Apfelstücke dazu mischen. Die Apfelfüllung zum abkühlen beiseite stellen.
  • Den Backofen auf 220° Grad Ober- / Unterhitze (200° Grad Umluft) vorheizen.
  • Den Blätterteig in 8 gleich grosse Rechtecke schneiden. Ungefähr je 1 Esslöffel der Apfelfüllung auf eine Seite der Rechtecke geben. Am Rand sollte mind. 1cm des Blätterteigs frei bleiben. Den Blätterteig etwas über die Apfelfüllung legen und dann die andere Seite des Rechtecks darüber legen. Die offenen Ränder mit einer Gabel verschliessen. Die Apfelfüllung sollte dann ganz mit Blätterteig ummantelt sein.
    (siehe Video)
  • Die Blätterteigtaschen dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit einem scharfen Messer 3 Schlitze in die Oberseite jeder Apfeltasche schneiden. (Damit der Dampf entweichen kann)
  • Apfeltaschen bestreichen: In einer kleinen Schüssel die pflanzliche Sahne mit dem Kurkuma und dem Ahornsirup gut vermischen. Die Apfeltaschen damit bestreichen. (Dadurch bekommen die Blätterteigtaschen einen schönen Glanz und eine schöne hellbraune Farbe)
  • Die Apfeltaschen im vorgeheizten Backofen bei 220° Grad Ober- / Unterhitze (200° Grad Umluft) für ungefähr 15 Minuten backen. (so lange bis der Blätterteig aufgegangen ist und die Apfeltaschen hellbraun sind)
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Lass uns wissen wie es war!